篇一：葛根栽培技术要点
粉葛栽培技术
1、品种选择: 依据气候，立地条件类型，坚持因地适宜原则，葛根有几经公司在山阳县五乡镇试种证明，粉葛和药葛适宜在陕南种植。
2、栽培技术要点：发展粉葛栽培，应该严格按照绿色食品生产的有关规定标准，建立规范栽培基地，生产天然、安全，具营养功能的葛绿色食品原料。 ①整地、栽苗: 丰产栽培地全面深翻作垄，垄高15-20厘米，垄面宽度80-100厘米，以利排水。粉葛为浅根性木质藤本，根系主要分布在土层100厘米左右，因此，可以采用沟植和穴植方式栽植，沟植可在垄上中央开沟，沟宽30厘米，深30厘米左右，施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，用土填至20厘米左右栽苗。穴植可在垄面中央挖穴、穴直径30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不论是沟植还是穴植，栽苗必须深栽浅埋，栽苗时将苗根沾水，湿后将苗放入坑内，使根系自然展开，填培土，向上轻提苗木，使苗芽露出土面适宜，踏实回填土，浇足定根水、水渗下后及时覆盖表土，表土一般4-5厘米为宜。葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上冻前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢复，叶已展开、蒸藤过大，影响成活率。
②栽植密度：根据地形、土质、栽植密度的株距80-100厘米，行距100-120厘米，亩栽植556株左右，也可合理密植，亩栽800-1200株。
③田间管理：葛藤腋芽丰富，侧枝发育能力强，留枝密度和留枝量应该根据土壤肥沃程度及通风透光条件原则，去除弱技，病枝。为了获得丰产优产，留枝密度一定要适宜。日常管理可在冬季或早春进行一次冬剪，对根蘖枝留壮比去弱，从基部剪去弱根，病虫害根、枯死侧枝和过密侧枝。每年中耕除草2-3次，清除杂草，保持土壤疏松，由于粉葛根系较浅，中耕除草应注意浅耕，避免伤及根系和萌芽，特别是当年栽植小苗，更要及时中耕除草，以保征小苗健壮发育。严禁使用化合物除草剂或植物生长调节剂。初栽幼苗要根据墒情浇水，不能缺水，在生长季节，要保持根部土壤湿润，但不能淹涝，施用化学肥料时不能直接将化肥施在根上，以免造成烧苗。葛藤病虫害相对较少，虫害主要有地老虎等危害。动物危害主要是鼠、兔、野猪危害，注意捕杀。
④葛根采收：葛根采收适宜在秋季霜降后，块根淀粉含量高，采收时，不得破坏葛藤栽培地被，挖大留小，挖根留苗，间隔挖根，鲜根产量控制在3000公斤左右。收获后，及时交售。
高产栽培技术
①合理施肥 粉葛根是一种耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以后每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。
②摘苗搭支架 葛根有着较强的萌芽力，栽下的葛根头往往会长出多条茎蔓。茎蔓生长过多，会影响地下块根的形成或生长。因此，在苗长至15～20厘
米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这样可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。
③摘顶打花序 葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利于块根生长。因此，也应适当摘除过多、过密的枝叶。每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。
④修根 如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。因此，在块根形成后长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。
粉葛栽培技术
粉葛根加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻
粉葛为豆科藤本多年生植物，全身是宝，其根块加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等几十种精美食品。葛根在生长过程中不发生任何病虫害，不需农药防治，其淀粉是天然绿色保健食品，葛花是名贵中药材，醒酒良药。
其表现是生长快，种后1～2年即可收获，单株每年可产葛块10～20公斤，最重可达45公斤以上，其出粉率高达30%，亩产值可上万元。该品种在荒山坡地均可种植，涝地不宜种植。加工只需红薯淀粉设备粉碎后，过滤沉淀即可。种植简便，栽种1年后，挖大留小，收获多年，没有风险。
一、地面处理。选择地层深厚的荒山坡地、田边、地角，清除杂草，要注意不能水渍。
二、挖种植沟(穴)。沟(穴)宽、深各30～40厘米，两沟(穴)间距1米。
三、重施底肥。亩施腐熟的垃圾、灰渣、粪肥2500公斤作底肥，与土壤混合后打畦。
四、栽种方法。将株苗在最佳植树季节(3～4月下旬)插栽入沟(穴)，每亩可植600～700株，第1年为了省苗，可种500株左右，株苗与地面成30角度斜栽入土。
五、加强管理。幼芽萌发后，用稀释人畜粪尿施护苗肥，以少量多次为宜，5月中旬进行1次中耕除草和培土。其后生命力强，覆盖率高，固氮力强，无需中耕除草，但每年春季必需补施各类肥料。
六、块根收获。每年冬季，可直接从地面开裂处，把植株附近的部分泥土挖开，露出块根头部，采大留小，采后覆土。
高产粉葛的栽培技术
作者：张汉立 来源：梅县桃尧镇农业站 2006-07-07
粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。粉葛茎蔓可以作种用。葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。
种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。其高产栽培技术如下：
一、选好良种、育好苗
粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。
二、选地、整地
选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。利用冬闲季节进行深翻整地，平地按1-1.2米包沟起垄，垄高30—35厘米，沟宽30厘米，在垄中心按植距1.0米开深宽各40厘米的种植穴。山坡地按等高线开
1.2米宽的带，再开成50×50 厘米种植穴，穴距1米，行距1.0－2.5米（视坡度而定）。种植穴在种植前30天左右按下粗上细,将杂草、肥沃的表土分层回填至高于穴面15-20厘米，一般要求每种植穴施腐熟厩肥2.5-5公斤或土杂肥10-15公斤，钙镁磷肥或三元复合肥0.5公斤,肥料要在植穴回填时与有机肥、泥土混合均匀。
三、种植时间和规格
每年2月中旬至4月下旬种植。种植规格：行1.0-1.2米（包沟），株距1.0米，单行单株种植，亩种植500-600株(山坡地按地势、坡度而定)，栽苗前，先挖15厘米左右深小穴，把苗与地面成30度角斜栽入穴内，用双手把土压实,淋足定根水。
四、加强管理
1、补苗、插篱。苗木移栽5天后可适当淋稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。种后一个月左右，当苗高长至50厘米时插篱，在两行间插一条高1.5-2.0米的多分叉树篱或竹篱(坡地可在两或两行间铺垫小树枝)，选择一条壮苗留下，其余弱苗除去，将树篱相邻的两株引蔓上篱，从而保证通风透光和提高葛苗光合效率。
2、打顶、整蔓、摘芽。这是控制粉葛地上部份生长，促进地下生长，使块根迅速形成的重要措施。当葛苗主蔓长至1米左右长时将顶部摘除，留3-4条侧蔓，其余的剪除。留下的侧蔓要分布均匀，在长达1-1.5米时打顶，并摘除侧芽。此后每隔15天左右摘一次侧芽。
3、肥水管理。肥水管理是保证粉葛高产、质优的关键。种后20天进行第一次追肥，用0.3-0.5%的尿素水淋施。此后每1-2个月穴施三元复合肥25－50克，逐渐增大施肥量。晴天要冲水淋施，雨天可穴施。水份管理要全期保持土壤湿润。粉葛耐旱不耐涝，故种植初期浇水宜少，宁可稍干，切勿过湿,雨后要及时排除渍水。
4、病虫害防治。 粉葛一生病虫害较少，偶有出现的主要是叶斑病、霜霉病、叶枯病、锈病、潜叶蛾、介壳虫、金龟子、红蜘蛛等。防治病害可用代森锰锌、多菌灵硫磺胶悬剂、甲基托布津、粉锈宁等，防治虫害主要用敌百虫、敌敌畏、氯氰菊酯、三氯杀螨醇等农药。
五、适时收获
高产粉葛可当年种当年收,亩产一般在1500-2000公斤,也可种2年后才收,亩产可达
3000-5000公斤。11月下旬后，粉葛开始转入成熟期，当粉葛叶片大部分转入青黄，而且叶片比较脆硬，没有后劲生长时，可选择晴天进行收获，收获时，可直接从地面开裂处，把植株根部泥土挖开，露出块根头部，采大留小,用利刀将大块根从茎基部割断，避免伤及其它留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为下年葛根丰收打下基础，然后覆平泥土即可。
若当年未收获完，可作跨年种植，在次年2月剪除离蔸部0.5米以上的老蔓,重新培育3条侧蔓,这样产量更高，品质更好，且在7月开始就可陆续采收上市作蔬菜卖。粉葛种植一次可连续收获3-5年。
留种可选择粗壮、纯正的植株蔓茎作为第二年种条，一般从蔸部以上1．5米处都可作种条。
粉葛栽培技术
一、种植前的准备
1、选地、整地：选择土质疏松的坡地或地下水位低的水田种植，排灌方便忌渍水，100——120厘米包沟起垄，垄高25——30厘米。
2、选种催芽：选择无病虫茎蔓粗壮的茎芽作种苗，切成2寸长左右的芽条，将芽条集中插在经翻耕后的畦面上进行密植育苗，隔日淋水，15——20天后出要发芽时才能进行移栽。
3、种植时间及规格：每年2月——4月5日前均可种植，种植前施足基肥，一般亩施农家肥500公斤或者复合肥25——50公斤。种植规格：行距：100——120厘米（包沟），株距为40厘米，每垄单行单株插植，亩种植1200——1500株，移植后要淋定水2——3次，可提高成活率，促进芽苗粗壮、快长。
二、施肥管理
粉葛一生需肥量较多，一般要施4——6次肥。
1、第一次追肥：以氮肥为主，种植后20天亩淋施尿素2.5——4公斤。
2、第二次追肥：植后35——40天亩淋施尿素5——7.5公斤。
3、第三次追肥：植后55——60天亩撒施复合肥25公斤，尿素5公斤。结合中耕培土，每蔸只1条块根，其余的全部剪除，利于养分集中供给留下的块根生长。
4、第四次追肥：植后80——90天亩用复合肥35——50公斤加尿素5公斤，氯化钾5公斤混合撒施。
5、第五、六次追肥：在8月份和9月份分别施用，施肥量和施肥方法与第四次追肥相同。
三、栽培管理
1、插篱：种植后1个月左右，苗高50厘米时，要插篱，每两蔸苗插一
篇二：葛根及其栽培技术
葛根及其栽培技术
葛根：豆科，葛根属，别名葛藤，葛麻、
甘葛、粉葛等，有野生和家生（人工栽培）两
大类，为多年生藤本植物，茎藤长2000-3000
厘米，花紫红色，一般生长在山地沟谷和深山
地带。我国葛根的栽培历史悠久，迄今已有6
千多年，我国现有葛根属品种14个，且种质
资源极为丰富，产量质量均居全球之首。
其主要发源地是中国——喜马拉雅山地
区，我国葛的分部甚广，东西南北中省区都有生长，以野生为主，河南、湖南、浙江、四川等地尤为主产。东南亚及欧、美、非一些国家如泰国、印度、缅甸、日本等亦产葛根。
美国最早于1876年在该国“费城”百年纪念博览会上第一次从日本引进葛种，1948年又由中国籍的教授叶培忠先生从中国甘肃天水第二次引种，1935年至1950年间为保护土地，减少水土流失而大力发展。
葛根味甘、性凉、微辛、无毒，含丰富的黄酮类物质和葛根素，碳水化合物植物蛋白、大豆甙、大豆素等，还有人体必需的氨基酸，如苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸等，又含铁、硒、锌、钙等微量元素，特别是异黄酮的含量大大超过大豆。
葛根的经济价值很高，适用范围甚广。一、食用。葛根粉是我国南方一些地区人民的常用蔬菜。①桂花葛粉羹。桂花糖5克、葛粉50克，先用凉开水调匀葛粉再用沸水冲化葛粉，呈透明状加入桂花糖拌匀即成，食之能生津止渴、润肺消咳，对口舌溃疡等有奇效。②葛粉粥。葛粉200克、大米200克、糯米100克、薏仁10克、枸杞、核桃、小枣各10克。除葛粉外，同锅煮熬，待粥熟后，再将葛粉用冷开水调匀倒入粥里煮熬，10-15分钟即可食用。常吃能防治心脑血管疾病，开胃健脾，补肾益气，对高血压、糖尿病、腹泻、痢疾等有疗效。③葛粉荞米饭。葛粉200克、荞粉100克、大米500克，先将大米煮熟后再用冷水把葛粉、荞粉混合调匀倒入锅内用旺火煮熟即可。常吃有清心醒脾、促进智力、亦能防治精神恍惚，语言失常，记忆衰退，失眠健忘等。
二、药用。野生葛根作为名贵中药材在我国已有上千年历史，在很多古医书上如《神农本草经》、《本草纲目》、《本草正义》以及近代的《中药大辞典》、《中国民间中草药汇编》等几十部文献资料中皆有记载，早在汉朝中医张仲景的《伤寒论》一书中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是主要的解表奇方。葛根的茎、蔓、叶、花、种子皆可入药，其粉具有滋补、养颜护肤、
延缓衰老，
缓解骨质疏松、降压、降脂、减肥等多种保健功能，无任何毒副作用，当今在欧美及日本的女性保健特别重视。泰国美女世界公认，据有关资料介绍，泰国的山区居民自古以来人们就把野生葛根作为女性保健、美容的传统秘方食品，该国现代医学专家认为：住在泰国北部的山区孟族妇女都有食用葛根的习惯，故体态美妙、肤色白嫩、健康长寿，葛根有“亚州人参”之誉，其粉称为“长寿粉”，在日本被列为“皇室特供食品”。
我国周代时朝廷特设“掌葛”官员，专门负责征收和管理葛麻类纺织原材料，并有山农之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）之区分。
三、工业用。葛根的藤又叫葛藤，其藤皮是作造纸的原料，纤维可织葛布，根可提制淀粉，一般鲜葛根含粉率为19-20%，葛藤用途极广，可制作多种家具和日常生活用品：如藤床、藤垫、藤椅、藤茶几、藤衣箱、藤书箱、藤提包、藤帽、藤兜、藤篮等，颇受人们青睐。目前，我国对葛根的生产和开发利用，已入高潮，建立组织机构和产品开发公司，专门对葛根的生产，品种的繁育，以及药品、保健食品的研究。发展葛根生产已成了一些贫困区县农民脱贫致富的支柱产业。
四、农业用。葛根提粉后的粉渣，营养丰富是畜禽喜食的精饲料，可鲜用亦可晒干储藏。葛叶还含腺素、天门冬氨酸、谷氨酸等，是兔、牛、羊等喜吃的草料。葛根还可作果树、木本花树地上的覆盖物和绿肥种植，既遮荫，又培肥了地力。近年来我国和其他国家的科技人员用种植葛根来治理荒沙起到了防风固沙，防止水土流失，改良土壤的巨大作用，称为“葛根治沙造林绿化工程”。
五、栽培技术。①栽种时间，一般在2月中旬至3月中旬，选粗、圆、长适度的，无涂口的块根作种。②栽种密度，按200×200厘米见方打窝，每窝栽种葛一个。③重施窝肥，用人畜水肥、地渣厩肥和复合肥或油枯，每窝施肥总量5000克左右。④中耕除草，每年于春、秋、冬各进行一次。⑤适时追肥，每年夏、秋季施催根肥，秋季落叶后施越冬肥，以人畜水肥为主。⑥引蔓搭架，葛根藤长叶茂，需搭架，以利攀援，当苗高30-40厘米时，引蔓上架，使叶面起好光合作用，促使地下块根膨大。⑦修枝整型，控制茎藤生长，剪除干枯藤和病残枝以充分利用光照。⑧病虫防治，葛根病害不多，但在生长期常有蟋蟀、金龟子和蛴螬等害虫咬食藤叶，需适时用杀虫农药防治。
撰稿人：周光户
（重庆市园艺学会会员、重庆市遗传学会会员、中国民间文艺家协会稻作文化专业委员会委员、重庆民间文艺家协会会员、原重庆市科技兴农联合服务中心良种试验、示范场高级农技师）
地址：重庆市沙坪坝区陈家桥镇官房寺村（原大同村）
邮编：401331电话：13452122527
篇三：再发葛根种植栽培介绍
再发葛根种植栽培介绍
葛根属豆科藤本植物,全身是宝,经济价值高.粉:绿色食品,集营养、药
用、美食于一身;渣:高等纤维原料;叶:高蛋白全价饲料;花:名贵解酒良药.品种特点:根块大,茎蔓粗,叶面宽大,分叉距短.适应性广,各种土壤都能生长,耐干旱、抗病虫.栽种容易,类似于红苕,扦插即可.产量高,株产葛根10-20公斤.出粉率高,含粉率25%.加工简便,制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀、晒干.根茎收获方便,时间在冬季,此时养分集中于根茎,块根膨大,故可直接从地面开裂处把植株基部泥巴挖开,露出块根头部,采大留小,后复平泥土.控制数量,高产收获.药材葛根为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛,秋冬二季采挖.由于葛根及其提取物在防治心脑血管疾病、高血压、血糖病等有明显疗效和独特效果,需求量急剧增加.
目前,一些地区野生葛根资源遭到毁灭性破坏,一些地方出现了家种,但主要栽种于房前屋后的边角地,存在种植分散,单产低,种植技术不规范、不配套,商品质量不稳定等问题.为提高葛根种植的生产技术水平,现介绍葛根栽培技
术要点,供广大种植户参考.
一.选择地块
葛根适应性很强,对气候环境要求不严,在瘠薄的石谷子或粘重的土壤中均能生长,可在荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种,也可大面积集中栽种.在我省宜选择海拔１６００米以下地区种植.在光照充足,土层深厚、疏松肥沃的地块上种植产量高、质量好.在选择上,应选择排水良好的土壤,在雨水多的地区宜选择有一定坡度的地块.在平缓的地带栽种葛根,必须选择沙性偏重且能够有效排水的土壤栽种时还要深挖排水沟.
二.繁殖方法
可用有性繁殖和无性繁殖生产种苗.有性繁殖即采用种子繁殖方式,但种子繁殖成苗慢,生产上很少采用.无性繁殖即利用营养器官繁殖种苗,一般采用压条、根头、扦插繁殖.
1、压条在夏天葛根生长旺盛期,选择健壮藤蔓,平直摆放在疏松的地面,将每个叶节用土压住,待生根后,将藤蔓断开,即独立成苗.加强管理,培育成生产上所需的种苗,留作翌年春季移栽.这种繁殖方式主要适宜荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种时采用,集中成片栽种的葛根不宜采用压条繁殖.压条繁殖方法简便易行,不需要整地,葛根苗成活率高.
压条繁殖培育的葛根苗有大有小,长势强弱差异大,加上零星分散,不能达到苗齐苗壮,因此大面积栽种葛根很少采用压条繁殖培育种苗.
2、根头在采挖葛根时将根头切下,长度１０厘米左右,作为种源栽种.这种繁殖方式只作为种苗准备不足时的补充,不能满足大面积生产需要.根头繁殖可有效利用采挖时的附产物,但因根头有大有小,栽种后发出的幼苗长势差异大,容易将上季生长地的病菌带至栽种地,可能造成病害;加上采收后剪下的根头还需%
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