篇一：手把手教会你做榴莲千层蛋糕 !再也不用排队买蛋糕了
【美商网】手把手教会你做榴莲千层蛋糕 ！再也不用排队买蛋糕了
不知从何时起，榴莲千层蛋糕成了新的刷屏神奇。但是想买到这蛋糕，还得费上一些周折！不是需要从广州空运，就是要提前几天预定。现在的预定价格从几十元到上百元不等。价格倒是其次，关键是当突然想吃的时候却买不到可就闹了心了！小编这就手把手教你做美味榴莲蛋糕，同理可以制作各种口味的千层蛋糕哦！一贴在手，蛋糕我有！ 榴莲千层蛋糕
饼皮部分：牛奶600g、鸡蛋3枚、细砂糖35g、低筋面粉90g、小麦淀粉55g、玉米油25g
夹心部分：淡奶油450g、细砂糖35g、榴莲适量 榴莲千层蛋糕的做法步骤
1、准备饼皮材料：牛奶、鸡蛋、玉米油、淀粉、砂糖。
2、将牛奶倒入盆中，低筋面粉和小麦淀粉一起过筛。
3、把过好筛面粉慢慢搅拌均匀，加入细砂糖同样手法慢慢搅拌。
4、慢慢搅拌一边加玉米油一边拌匀。
5、把鸡蛋打入一个没油没水的容器中，用手动打蛋器稍微打散，不用打发。
6、打散的鸡蛋把面糊倒回蛋液里，一边搅拌轻轻的搅拌一边倒（尽量不要产生太多泡泡）。
7、面糊一定过筛好（面糊里会有很多小颗粒），搅拌均匀之后出现许多大气泡，一定要静置30分钟。
8、不粘锅小火加热，每张饼皮大概用汤勺一勺即可。
9、饼皮煎制时不用放油，不翻饼皮。
10、煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
11、准备夹心材料 ：淡奶油、榴梿肉、砂糖 。
12、把榴莲去核，压碎。
篇二：榴莲千层蛋糕的制作方法
相关搜索：榴莲千层蛋糕的制作方法？怎么制作榴莲千层蛋糕？
时下,正是榴莲的季节,爱榴莲的朋友们,和我们的 西点魏老师一起来做大家爱的榴莲千层蛋糕，纯天然制作哦!按着我们华南老师的步骤,你也会是一个蛋糕高手
!
??皮料部分:
鸡蛋：2个
糖粉：30克
水：220克
黄油：50克
低筋粉：100克
馅料部分:
榴莲肉 (3块)
淡奶油 (200克)
糖粉 (45克)
6寸不粘锅:1个
??制作过程:
??1.鸡蛋打散?? 2.加入牛奶
??
??
3.加入糖粉和融化的黄油,拌匀
4.筛入低筋面粉??,拌匀,最好 5.搅匀没有干粉颗粒，放
过筛 入冰箱30分钟。
??
?? 7.放在一个盘子里面
??
?? 10,可以成型了,其实很简11.大功告成,放入冰箱冰一下,
8.拌馅,香香的榴莲,一大盘 6.从冰箱取出,用6寸的平底煎锅煎制 9.打发淡奶油,和捣碎的榴莲肉拌匀
?? 单,一层一层的抹上去就
可以啦! 味道会更好哦
. 12.切开,开吃啦,味道美美哒
??
??
??
??
福建华南职校西点清华老师的小窍门：
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是六寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
4.冰过之后,切出来的更漂亮哦!
篇三：每日一荐：rosytea皇茶榴莲千层蛋糕的做法
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每日一荐：rosytea皇茶榴莲千层蛋糕的做法
榴莲蛋糕是最近新上市的一种水果蛋糕，深受人们的喜爱，那么这么诱人的蛋糕应该怎么做呢？rosytea皇茶对榴莲千层蛋糕做了深入的研究，知悉最正宗的做法，下面就让rosytea皇茶来告诉你榴莲千层蛋糕的做法吧！
材料
鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g
做法
1、鸡蛋打入盆中，加入细盐、细砂糖进行搅拌，直到糖融化。注意了：这个过程是不需要打发的；
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀；
3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉，继续搅拌；
4、将所有材料过筛至少4遍，目的是让面糊更加细腻而且没有气泡，这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙；
5、准备好不粘平底锅，注意一定要是不粘锅！！冷锅倒入面糊，小火加热，移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里注意，不用倒油，不用翻面； 面皮要多摊一点，摊十几张，放在一边冷却备用；
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打发。加入榴莲肉，一起打发均匀。什么时候算打发好呢，就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头，就可以了哦；
7、把混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上；
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8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。
《榴莲千层蛋糕的做法图解》出自：百味书屋
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