篇一：有关高邮鸭蛋前景几点建议
高邮鸭蛋前景分析和建议
王祥
前几年有句特别流行的顺口溜：“一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。”难怪没人愿意做产品，做得再好，也就是个三流企业。所以很容易理解上面顺口溜的含义了。
为什么品牌产品通常会比普通产品贵？原因不在于该品牌产品的成本更高，或者质量更好，而是大部分企业的漫不经心和失败所造成的资源浪费所导致的整体成本累加——这，完全符合能量守恒定律。
想做好品牌还是做烂产品？
一个真正的好品牌，身后必定需要有一个好的产品做支撑。如果后面是个烂产品，下场会是什么，我们的先例先烈有好多，这里无需我多讲。而这种所谓的品牌，充其量也就是个商品品名，最多也就是一个商标而已。实际上与品牌无关。
顾客嫌你贵，是因为你还不够贵！但这句话大部分情况下是被企业所误解，结果，企业会在原本就已离谱的价格上再度提价，令人啼笑皆非。
一流企业做标准，做什么标准呢?当然是产品标准。
德国大众与中国上海合作的上海大众就是一个很经典的案例。上海大众成立于1985年，上海大众恪守“第一个做”，“做成第一”和“第一次就做好”的思想行为模式，始终坚持一流标准。靠一流的产品拓展市场，靠一流的销售和售后服务赢得市场。
高邮鸭蛋蛋品企业发展如同雨后春笋一样，目前有近秦邮、红太阳、三湖、三宝、马棚湾等200多家蛋品企业，但在这繁华无序市场的背后却潜伏着重重危机。有朋友说：“高邮鸭蛋市场前景堪忧，也无人能改变的，一切由市场来定。”
有道理吗？笔者觉得不尽然，高邮鸭蛋的成功是必然的，那么其萧落也是必然的，凡事讲究前因后果。高邮鸭蛋只有借鉴国外百年品牌的思路加上创新的思维模式，才能真正一路走好，下面有笔者几点建议仅供参考：
一、关于产品
1、品牌整合。高邮鸭蛋是属于全高邮人民的财富，合理使用高邮鸭蛋品牌才是上策。高邮目前唯一有可能被选为中华老字号的蛋品企业就是高邮市秦邮蛋品有限公司，这是创建于1956年的“老字号”蛋品加工企业，秦邮蛋品是高邮鸭蛋行业的一面旗帜。今天我电话秦邮的王步明董事长，聊聊数语看得出王董事长的尴尬。秦邮蛋品已经不是昔日的秦邮，那是记忆中的秦邮。一个快成老字号的企业为什么走的这么艰辛，其实和秦邮蛋品一样处境的国内企业不在少数，若不是高邮鸭蛋属于地区保护行业，怕早就消失在我们视线中了。有官字背景的中国鸭集团办的红红火火，鸭集团的成功不亚于马云的脑白金，高邮鸭蛋在红太阳的光芒照耀下，显得欣欣向荣，一派生机。但繁华背后的危机又有几人知晓？高邮的支柱产业靠一个鸭集团能支撑多久？一个不败的集团企业需要很多元素，其企业文化、企业管理、企业背景、企业目标等等缺一不可，只有打造集团公司，实现资源整合才能更好的健康的发展。其理由1、企业光靠一个品名，没有太多的品牌文化也是不行的，其发展前景也是
荆棘重生，而且运营成本的不断增加会制约企业的发展。通过整合可以得到新鲜血液的补给，给新高邮鸭蛋产业带来又一个春天。
理由2、高邮政府对于高邮鸭蛋的品牌保护意识不强，一个县级市有200多家蛋品企业，谈何质量保障？谈何品牌保护？谈何发展前景？通过这次集团整合得到改善，高邮鸭蛋不能盲目任由企业无序的扩张，不利于对高邮鸭蛋品牌的保护。无法保障蛋品品质加上企业成本的不断增加，到最后只有死路一条。
1、质量监管。为何高邮会有200多家蛋品企业？究其原因很简单，就是准入门槛太低，一个小作坊+鸭蛋=一个高邮鸭蛋企业。这样的企业怎么能保障蛋品质量？另外工业化的蛋品企业为了竞争也只好“节约成本”，把好端端的一个高邮鸭蛋变成了“搞”邮鸭蛋了。只有通过集团整合，规范高邮鸭蛋生产工艺，提高高邮鸭蛋的生产准入门槛，对于不符合蛋品工艺的的企业责令整改、关停，逐步规范高邮整个鸭蛋行业。建立高邮鸭蛋企业、农户信息信用档案，把高邮鸭蛋信息数字化。通过互联网，通过电话、通过手机都可以查询到。
2、新产品开发。高邮是个麻鸭之乡，高邮麻鸭是肉、食两用型，其高邮麻鸭是滋补美食，有保健功效，鸭农饲养的老鸭便是制作老鸭煲的最佳材料。高邮除了全鸭宴还有老鸭煲汤，让高邮老鸭煲成为高邮一大名菜，也是外地游客来高邮的一个理由。
除了开发鸭产品外，还要拓展思路，比如建立高邮麻鸭饲养培训中心，建立高邮鸭蛋销售培训中心、建立高邮鸭蛋信息服务中心、建立高邮禽类中等技术学校等等。
案例1，有关沙县小吃：
沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。据统计，截至目前，群众外出经营"沙县小吃"已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%，和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。目前，“沙县小吃”已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有本省的福州、厦门、泉州，以及省外的广州、深圳、汕头、珠海、上海、南京、杭州、海南、长沙、武汉等城市，并向江苏、广西、江西、云南、北京等省市拓展，乃至国外（如：新加坡等国），倍受各地消费者赞誉，“沙县小吃”被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，并成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。
随着沙县小吃在外影响力的不断扩大，经营业主中也存在一些经营不规范、标准不统一、品牌杂乱、竞争无序等问题。为尽快实现小吃业主从一个普通农民向现代餐饮业经理人的转变，同时提高沙县小吃档次和知名度，沙县从从业人员素质入手，强化培训。 沙县在县职业中专学校建立“沙县小吃培训中心”，创办“沙县小吃烹饪学校”，轮流对农村富余劳力、待业青年、下岗职工以及职业学校学生等进行小吃专业技术培训。沙县小吃办公室人员经常到各乡镇巡回举办"沙县小吃"业务技术培训班，专为农村外出做小吃的进行技术培训。
案例2，北京王麻子：
说起中国剪刀有这么两句词：“北有王麻子，南有张小泉”。北京“王麻子”在长江以北地区几乎家喻户晓，“王麻子”的剪刀以质量好、服务佳而远近闻名，赢得了美誉，不同地区的人们都慕名争相选购。经过几百年的发展，“王麻子”刀剪更是名扬四海。但是，2003年初，始创于1651年已经有三百多年历史的王麻子剪刀厂宣布破产。
有关资料显示，1997年，该厂在岗职工697人，退休职工却已达500多人。企业机制、管理方式、产品开发及外部环境等方面的不足与制约，导致“王麻子”处境日趋艰险。而且，“王麻子”在宣传上投入较少，更多的依赖于一些老消费者的口碑传播，知名度已呈降低的迹象。1995年，王麻子剪刀厂与北京市文教器材厂等毫不相干的十几个厂子合并成立王麻子工贸集
团公司，并重新注册了王麻子商标，应被视作“王麻子”品牌延伸和盲目扩张的一大败笔。“王麻子”的品牌联想在于刀剪产品，而合并后的新“王麻子”，在产品的商标使用上，新、老商标紊乱，市场上“王麻子”产品混乱无章，造成“王麻子”品牌资产严重分流和破坏，以及削弱消费者对“王麻子”品牌的忠诚维系，直接导致产品滞销，仅合并当年就亏损100多万元。
“酒香不怕巷子深”，关键是酒要香。没有让顾客满意的质量和服务，良好的口碑只能是空谈。五金企业只是铺天盖地的进行广告宣传，忽视了产品的质量；或者虽然企业的口碑很好，但是固步自封，没有重视产品的质量的提升，最终只能被市场所淘汰。
由于“王麻子”在经营中没能紧跟市场的变化，巩固住自己的品牌，产品创新跟不上，盲目的进行品牌延伸，导致了最后以破产收场。
一、关于服务
建立高邮鸭蛋产品信息库，透明高邮鸭蛋信息。2003年国家就高邮鸭蛋颁布强制性国家标准，高邮鸭蛋部分蛋品企业使用这样标准，规定在每个蛋品上贴有鸭蛋身份证，上面有18位编码，可以查询蛋品真伪，实际情况如何？针对这一情况，政府督促集团企业尽快建立高邮鸭蛋信息库，由政府委托第三方开通高邮鸭蛋全国服务和监督热线，做到蛋品质量事件投诉必究的相关制度，杜绝外地鸭蛋以次充好假借高邮鸭蛋名义做滥高邮鸭蛋品牌。同时保护了高邮鸭农的利益，增加养鸭积极性。
二、关于高邮鸭蛋品牌的合理化使用
高邮鸭蛋集团对于品质保障的外地蛋品企业实行监制，或者作为高邮鸭蛋协会推荐产品。行为必须申报高邮政府。政府就高邮鸭蛋行业独立设立永久行政事务办公室。
三、关于高邮鸭蛋附属产业
高邮红太阳集团有相关配套的物流园区，但高邮鸭蛋附属产品有很多，鼓励和政策重点支持本土企业生产鸭产品相关配套机械、包装、软件、信息服务等，或者吸引外地相关企业入驻高邮，打造中国鸭产业第一园。高邮鸭蛋节可以多增加点本土传统文化的节目。同时也是给高邮鸭蛋文化和高邮旅游实现双赢的又一次机遇。
四、关于高邮鸭农保护
有人抱怨高邮这样不好，那样不好。我不同意这样的看法，俗话说：“骑驴找驴”，高邮人是坐在金元宝上发愁。一方面有人抱怨高邮鸭蛋的产量保障不了，用外地蛋“临时解决”，一方面高邮人养鸭业“进展不前”。为什么不多搞几个高邮鸭产业园？要知道一个产业园要带来多少利税？解决多少人就业？当然高邮的土地资源不多，合理开发好有限土地，鼓励在外务工的农民回家创业，让高邮更多的农民得到实惠，高邮的辉煌还远吗？
高邮麻鸭鸭蛋是高邮鸭蛋企业的货源的重要保障，引导和规范高邮麻鸭饲养农户，同时鼓励这些农户规范化饲养，保障蛋品的质量，制定高邮鸭蛋政府最低保护价干预制度，解决鸭农的后顾之忧。
对于高邮鸭蛋的前景和发展，南京望族文化研究所的王耿也有一些建议，王耿也曾发文《中国鸭文化考古和涉鸭产业业态转型的建议》，文章对于南京鸭和高邮鸭蛋产业有些建议，建议提升企业品牌形象，另外开发鸭产品开发。所以笔者也提议几点，以供各决策层
参考。纵观全球的一些老字号企业，比如法国的LV、瑞士的斯沃琪发展历程。我们不能盲目扩张高邮鸭蛋产量，只有做强高邮鸭蛋，再通过边缘产业和附带产业做到高邮鸭蛋蛋品服务中国，高邮鸭蛋信息服务中国，高邮鸭蛋技术服务中国，那才是高邮鸭蛋真正的出路。
高邮鸭蛋网
2012-1-19
篇二：中国咸鸭蛋礼盒品牌排行榜 什么咸鸭蛋礼盒品牌好
高端网络营销推广平台鹿豹座
中国咸鸭蛋礼盒品牌排行榜 什么咸鸭蛋礼盒品牌好
咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋礼盒就是把咸鸭蛋用精美礼盒包装起来卖。市场上咸鸭蛋礼盒品牌众多，竞争压力十分大，所以进行品牌推广是不可或缺的。高端营销推广平台鹿豹座总结咸鸭蛋礼盒品牌排行榜如下，如果您有更好的品牌推荐，请联系鹿豹座。以下排名不分先后。
1. 红太阳
盂城脚下生态美，高邮湖滩双黄蛋。高邮鸭蛋作为历代朝庭贡品，早已蜚声海内外，响誉大江南北。高邮市红太阳食品有限公司在传统加工工艺的基础上融入现代科技，率先从台湾引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等于一体的流水线，结束了延续上千年的蛋品手工加工史。
2. 神丹
湖北神丹健康食品有限公司，中国最大的蛋产品加工企业，年生产、销售各类蛋品数亿枚，是中国目前品种最全、销售最广的禽蛋研发加工基地。神丹公司以“服务农民，健康人民”为宗旨，以推动中国健康食品发展为己任，率先在中国引入发达国家“健康蛋”概念，并予以全面实施。
3. 光阳
福建光阳蛋业股份有限公司创办于1995年，从年产值不及百万的小厂，一步一个脚印，发展成为年加工蛋品能力6万吨，综合实力居全国前列的行业龙头，是“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国农产品加工业出口示范企业”、“亚洲蛋品协会副会长”单位。
4. 梅香
泰州市梅香食品有限公司是一专业生产肉制品、蛋制品、休闲制品、糕点制品为主的食品加工企业，年产值3.5亿元，年生产蛋品9000吨，肉制品3000吨，拥有大批经验丰富的技术及开发人员，拥有国内一流的生产设备以及生产工艺。
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鹿豹座
5. 秦邮
高邮市秦邮蛋品有限公司位于江苏省高邮城南经济新区，东临G2京沪高速公路，西傍京杭大运河，紧邻S333和S237两条省道的交汇点，交通十分便捷。
6. 微山湖
山东微山湖经贸实业有限公司（原微山县湖产品加工总厂）位于铁道游击队的故乡——风景秀丽的微山湖畔，座落在微山县城戚城北街。下属2个分厂，2个经营公司，日产40吨速冻生产线、500吨冷库和运输车队。
7. 德青源
德青源公司是业界领先的生态农业企业，注册资本金4.7048亿人民币。德青源开创了可持续发展的生态农业模式，建立了全球领先的循环经济标准，引领农业产业化，持续为消费者提供高品质的生态食品和清洁能源。
8. 洪门
江西洪门实业集团有限公司是集种禽、养殖、加工、物流、销售为一体的农业产业化综合性国家重点龙头企业，是农业部认 定的国家农产品加工技术研究专业分中心（蛋品专业分中心），是江西省最大蛋禽养殖及加工出口基地。
9. 三湖
高邮市三湖蛋品有限公司位于中国著名风景城市扬州之畔高邮，闻名遐迩的高邮麻鸭，自古就盛名远播。公司主要生产的产品有高邮双黄蛋，高邮咸鸭蛋，松花皮蛋。多年来深受广大消费者的欢迎。
10. 邮星
高邮市邮星食品有限公司创建于1995年，是专业生产蛋制品、禽肉制品的民营企业，公司位于京杭大运河畔，京沪高速西侧，淮扬公路旁，水陆交通便捷。我市地处苏北里下河地区,历史上具有“西有湖，东有荡，高邮赛天堂”的美称，境内湖荡连片，河流纵横，水生物资源十分丰富，是国家级生态示范市，为优质绿色天然食品创造了良好的环境。
在鹿豹座看来，以上这些咸鸭蛋礼盒品牌代表了咸鸭蛋礼盒中的上品，值得大家选购和
高端网络营销推广平台鹿豹座 食用。
在高端营销推广平台鹿豹座的指点下，相信大家对国内外知名的咸鸭蛋礼盒品牌都有了一定的了解。鹿豹座还认为，之所以这些咸鸭蛋礼盒品牌能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，是与其采用的网络营销推广方式分不开的。
篇三：端午的鸭蛋(阅读题)
《端午的鸭蛋》
第一套：
1. 你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗？为什
么？
答：有必要；作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
2.“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：?高邮鸭蛋?。”这句话的含义是什么？其中“特别”一词去掉好不好？
答：这一句说明高邮咸鸭蛋的出名，卖咸鸭蛋的愿意借这个名声以求生意兴隆其中蕴含了作者的自豪之情。“特别”不能去掉，它起强调作用，强调乡家咸鸭蛋的出名，更好地表达出作者对家乡的热爱之情和自豪之情。
3.下列选项中不正确的一项是（ A）
A. 端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天，孩子们装鸭蛋—挂鸭蛋—挑鸭蛋—吃鸭蛋—玩蛋壳，多么富有童真和童趣，透露出作者对童年生活的怀念。
B. 作者引用袁枚的《随园食单>》中《腌蛋》一文，与高邮
鸭蛋形成鲜明的对比，突出高邮鸭蛋的好。
C. “一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”这句话作者运用了口语化的方法，使得文章幽默生趣。
D.《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念，对家乡的咸鸭蛋的难以忘怀。
第二套：
1. 你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”?
答：用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。
2.为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的” 这句话表达作者怎样的思想感情？?
答：由于异乡人只赞鸭蛋，会给人一种高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所以不满：这句话表现了作者热爱家乡的真实情感。
3.对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（C）
A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。
B.高邮人善于腌鸭蛋。
C.高邮鸭蛋是双黄蛋。
D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。
第三套：
1.分析下列句子的语言特色。（4分）
⑴双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
答：采用欲扬先抑的写法，在淡淡的幽默中表现出对高邮鸭蛋的喜爱与赞叹之情。
⑵我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 答：文白夹杂，在淡淡的幽默中表现出对高邮鸭蛋的喜爱与赞叹之情。
2. “我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”这段话对文章的表达有什么效果？
答：有口语自然、朴素的特点，多短句，似说说停停接着又说的神态。
3.句子运用的修辞手法与其他三句不同的一项是（ D）
A. 一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？
B. 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
C. 不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？
D. 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的……
第四套：
1.文章如此津津乐道的谈论咸鸭蛋有意义吗?说说你的看法。 答：有意义，在平淡的生活中发现情趣，从小鸭蛋里尝出生活的滋味是汪曾祺散文魅力之所在，另外文章的字里行间也流露出作者对儿时生活的回想和对故乡的热爱，所以有意义。
2.作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
答：作者家乡的端午节有“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”等风俗;还有放“放黄烟子“吃十二红”这两种较为独特的风俗。端午节这一天，是幸福的一天，快乐的一天，孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋
以忘怀，实际上就是对家乡的热爱，对童年生活的怀念。
3.下列选项中不正确的一项是 （ B）
A. 家乡的咸鸭蛋的特点是：名声久远；质细而油多，蛋白而柔嫩。
B. 《端午的鸭蛋》是从端午的鸭蛋→端午的鸭蛋→家乡的鸭蛋的结构来写的，
C. 作者写了“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”“放黄烟子”“吃十二红”这七种家乡的风俗。
D. 文中第三段作者采用了说明的表达方式。
第五套：
1.文章分为几部分？表达了什么内容？
答：第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
2.作者为什么先介绍家乡的端午节的风俗？这与写高邮鸭蛋
《高邮咸鸭蛋》出自：百味书屋
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